秀峰館4階のレストラン「Wisteria（ウィステリア）」♪
こちらでは和洋折衷の創作料理のコースをご用意しております！
旬の食材や地元食材を、様々な調理法でアレンジした創作料理☆
先日より、「Wisteria（ウィステリア）」でお召し上がりいただく創作料理「藤-Fuji-コース」と「山吹-Yamabuki-コース」のお品書きが変わりました◎

スタンダードな「山吹-Yamabuki-コース」は、「怒川をイメージした十種類のオードブル」と食前酒の「梅酒」でスタート☆
オードブルは「とうもろこしの海老真丈射込み」や「八汐マスのアボカドチーズ麹和え」、「スモークオイルの棒々鶏」など、夏らしいお料理の数々が鬼怒川を流れるように盛り付けされております◎
一口サイズとなっておりますので少しずつ色々なお味をお楽しみいただけます♪
お肉料理は「日光高原牛のポワレ」をご用意☆
栃木のブランド牛である日光高原牛をポワレで外側はカリッと中はジューシーに仕上げました◎
さっぱりしたビーツのソースとご一緒にお召し上がりください♪
最後にお食事をお召し上がりいただき、お料理は以上となります☆彡
最後の〈デザート〉は「栃木県産バナナ（とちおとこ）と和三盆のパンナコッタ　レモンガトーショコラ」です◎
使用しているバナナは栃木県真岡市にて栽培されている「とちおとこ」というブランドバナナ！
国内で栽培されているのは数軒のみで、市場にはほとんど出回らないため「幻のバナナ」とも呼ばれています☆
濃厚な「とちおとこ」には和三盆を使用して、絶妙な甘さのパンナコッタに仕上げました◎
レモンガトーショコラはホワイトチョコレートを使用したガトーショコラで、レモンの風味が夏らしく、さっぱりとした味わいです♪

当館のお料理は、季節によって内容を変更しております♪
その時期に1番美味しいものをこだわりのお料理でご用意いたしますので、季節を変えて何度もお楽しみいただけます！
半個室のレストラン「Wisteria（ウィステリア）」は記念日などの特別なご旅行にもぴったり☆彡

皆さまのご利用を心よりお待ちしております(^^)