ホテルエミシア札幌のお知らせ・ブログ

＝ふらのワイン×中国料理 仙雲ペアリングディナーイベント＝

ソムリエが厳選した「ふらのワイン」3種に、シェフが北海道産食材を中心に仕立てた特別コースを合わせてご提供いたします。
ふらのワインの担当者によるテイスティングセミナーや、料理を手掛けるシェフによる解説、さらにご参加の皆さまにワインが当たる抽選会も予定しております。
ホテル最上階から望む札幌の夜景とともに、北海道ならではのワインと料理のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

【イベント内容】
・ふらのワインさまによるミニワインセミナー
・ワインのテイスティング
・シェフによるお料理の説明
・ふらのワインが当たる抽選会

【中国料理全8品】
・フカヒレ 道産花咲蟹 青梗菜 湯葉入り上湯スープ 卵白仕立て
・北京ダック
・道産帆立貝柱 真鯛 海老のすり身の重ね蒸し 百合根添え 香港風
・道産和牛の香り焼き カリフラワー 豆豉スパイシー薬味ソース など

【ペアリングワイン】
・ミュラートゥルガウ（白ワイン）
・バレルふらの（白ワイン）
・シャトーふらの（赤ワイン）
※この他にもイベント当日しか味わえないワインをご用意しています。

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開催日：2025年11月7日（金）
時　間：18:30〜20:30終了予定（受付開始 18:00）
場　所：ホテルエミシア札幌 30F 中国料理 仙雲
料　金：12,800円
定　員：20名様
ご予約：TEL 011-893-6933（11:00〜21:30）
　　　　3日前迄要予約（定員になり次第、予約受付終了）

詳細はホテル公式HPにてご確認いただけます
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/news/444/
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富良野市ぶどう果実研究所（ふらのワイン）は1972年設立以来、富良野産ぶどうのみを使用したワイン造りを続けています。農家や研究機関と協力し、品質改良に取り組み、特に「ふらの2号」から生まれた赤ワイン『羆の晩酌』は高く評価されています。