情報が後手後手に回ってしまいまして申し訳ありませんが、8.9日と北里大学の紅葉祭が行われました。

そこで9日に催事されていたものの中からひとつ、私が興味を持ったことをご紹介いたします。

エコフィード利活用について、その安全性や、食品残さ利用促進の普及に関してパネル等の展示をしていました。

実は、今から25年前の私が嫁に来たときは、旅館の残飯を養豚場に使用してもらう為、残飯を仕分けしていました。

食べられないものはもちろん、トウガラシ、爪楊枝、肉などの骨は入れないように気を付けていました。

しかし、時代の流れで、残飯は使用しなくなって、化学飼料に変わったようです。

従って、生ごみとして多量の残飯は、業者で焼却してもらっています。

でも最近、エコを考えた際、食品残さ利用活用促進として、残飯を飼料の原材料にする活動が見直されています。

何よりも、安全性が第一ですので、その取り組みを地域の方に理解の上、促進する活動が進められています。

エコを推進するためには、人間の活力が必要になります。

「ひと手間かけてエコ対策」

標語にいかがでしょうか・・・。

　　　　　十和田シティホテル　女将