宿番号：339256
大好評の「旅館の朝食」がついて、リーズナブルに泊まれる宿
十和田シティホテル（旅館しもやま改め）のお知らせ・ブログ
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ふるさとの味 烏賊の飯ずし＆酒粕和え
更新 : 2012/4/6 0:03
最近、しばらく野菜の高騰が続いていますが、鍋の季節に白菜は欠かせません。
白菜半分で￥380でした。
ということは、1個￥760てことでしょうか。
キャベツも特価で1個￥298でした。
野菜がもう少し安くなったら作りたい料理が烏賊の飯ずしです。
茹でた烏賊にキャベツやしょうがを味付けして烏賊に詰めます。
甘ずっぱいたれを加えて重しをして３〜４日で完成です。
次に酒粕和えですが、写真はたこを使っておりますがきゅうりもおいしいです。
私の大好物な酒粕和えは、鳩正宗様より出来立ての真っ白な酒粕をたくさん頂き、たっぷり使わせて頂いております。
健康にも美容にもいい酒粕で、ワンランクアップしたいですね。
十和田シティホテル 女将
