宿番号：339256
大好評の「旅館の朝食」がついて、リーズナブルに泊まれる宿
十和田シティホテル（旅館しもやま改め）のお知らせ・ブログ
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地元の蕨をＧＥＴ！
更新 : 2012/5/7 15:40
昨日は、昼頃の天気は雨と雷で、山菜取りに行った母を心配していましたが、見事に蕨・アザミ・コゴミを採って参りました。
丁度雨が降る前に家に戻ったので、濡れずに済んだそうです。
昨日のうちにあく抜きをし、本日、法事のお客様へ前菜としてお出ししました。
蕨は長芋と山葵醤油で、コゴミは酢味噌、アザミは朝食の味噌汁に調理しました。
夕食にはコゴミのシーチキン和えをしたいと思っています。
蕨は、旬ならではの粘りと香りがあります。コゴミは、少しの苦みとしゃきしゃきした歯ごたえが好きです。
アザミは、食感と香りがお味噌汁に合います。
これからが山菜採りのシーズンになりますが、75歳の母には、体に気をつけて、ほどほどに採ってきてもらいたいです。
もうすぐ母の日です。
プレゼントは少し奮発しないといけませんね。
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