皆様こんにちは
強羅　環翠楼でございます。

昨日は春の花がうっかり花開いてしまいそうな
暖かい一日でしたね。
春の訪れが待ち通し今日この頃でございます。

強羅　環翠楼では1月末から献立が変わりました。
春先取りの食材も入り、一足お先に春気分を満喫して
いただけたらと思います。


季節の会席料理　献立

一、先 附　　湯葉豆腐　山葵　出汁


一、前　菜　　床節と大豆煮　車海老　子持ち昆布　金柑甘露煮
あさりぬた　長芋雲丹焼き　たらの芽


一、御椀　　　寒ブリ　大根　芽かぶ　針葱　金箔　柚子

一、お造り　　鮪　鯵　鯛　甘海老　紅芽　花穂　山葵

一、焚　物　　海老芋　筍　菜の花　梅麩　鱈子　木の芽

一、焼　物　　鰆照焼き　はじ神　網笠柚子


一、肉料理　　ビーフシチュー
人参　じゃがいも　ペコロス　ブロッコリー

一、酢の物　　春菊　蟹　えのき　和え物

一、お食事　　芹と帆立貝混ぜご飯
赤出汁　香の物

一、水菓子　　メロン　苺　マンゴープリン


料理長　梶川貴生

＊仕入れ状況により多少内容が異なる場合がございます。
＊夕食朝食ともにお部屋でお召上がりいただきます。食事部屋出