宿番号:343091
旅亭懐石 のとやのお知らせ・ブログ
◆ こだわりのお米
更新 : 2016/8/1 11:15
のとやのお米は小松市の山深い場所、
大杉という町で収穫されます蛍米でございます。
蛍米といいますのは、蛍が舞う、
綺麗でミネラルがタップリの水で育つ
コシヒカリより甘い小松市のブランド米でもあります。
特に山間のお米は、
お水が冷たく豊富なミネラルで育つため、
小粒ながらも旨味と甘みが口の中いっぱいに広がる大変美味しいごはんとなります。
地元加賀地方では山間のお米と言い大変重宝されておりますお米でございます。
お客様に喜んでいただけますようにお米にもこだわっております。
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