宿番号：343091
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◆ 香箱蟹
更新 : 2016/12/9 19:52
ずわい蟹の雌を「香箱蟹」といいます。
雄の1/3ほどの大きさで身は小さいのですが、
蟹の旨味。そして赤い内子は絶品の美味しさです。
石川県の漁は１２月いっぱい。
１月以降は新潟より北の漁場で
あがったものを御提供しております！！
ぜひ、この時期食べていただきたい一品でございます。
居酒屋「夢横丁」では、香箱ガニのパスタも人気です♪
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