宿番号：343091
◆石川県応援割開催中！粟津温泉≪料理が自慢≫美肌の湯の老舗宿◆
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施設のおすすめ
◆ 夫婦蟹プランが人気です
更新 : 2016/12/17 15:21
のとやに冬の一番人気「活蟹懐石」
地元漁港で水揚げされた活きたずわい蟹を、
「焼き蟹」「かに刺し」「せいろ蒸し蟹」にしてご用意。
本場のずわい蟹の甘さを存分に堪能していただけるのですが
雄のずわいがにと、雌の香箱蟹を両方味わえる
期間限定の≪夫婦蟹プラン≫が人気です。
香箱蟹は雌のズワイガニで、
雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、
外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、
そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持ち、
小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり。
石川県や 富山県では「香箱蟹」、福井県では「セイコガニ」、
京都府北部の丹後では「コッペガニ」とも呼ばれています。
たっぷりの内子と蟹みそが美味♪
居酒屋夢横丁では、期間限定「香箱蟹のパスタ」もおすすめです。
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