宿番号：343091
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◆ 春の創作懐石
更新 : 2017/3/15 19:09
「春の創作懐石」
旬の加賀の食材を使いました季節感あふれる懐石料理です。
いつもは神田板長が八寸を盛り付けするのですが、
今回は前板長前田の盛り付けを若手に教えておりました。
後任に板長を譲った方が
伸び伸びと自由な盛り付けになるから
お料理って奥が深いですね。
日本料理は世界で一番美しいお料理だと誇りに思っております。関連する周辺観光情報
