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旅亭懐石 のとやのお知らせ・ブログ
◆ いよいよ夏!!
更新 : 2017/7/27 15:47
今年の夏も熱くなりそうですね。
暑い夏だからこそ
お料理は涼しく感じていただけるように
職人が工夫をしております。
日本人の食に対する貪欲さ、
古くからのもてなしの心、
日本料理は世界で一番素晴らしいお料理だと自負しております。
しかし、若い職人が日本料理の修行は長く辛いので、
洋食やお寿司に流れております。
本当の日本食を日本人自ら守りたいものです。
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