宿番号：343091
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◆ 蟹が終わり、甘エビとガスエビがあります。。
更新 : 2018/4/29 20:22
北陸人は海にも近く、甲殻類好きの人が大変多いです。
この時期は特に、
甘エビとガスエビが一緒に楽しめます。
ガスエビ金澤懐石で楽しめますが、
非常に足の早い食べ物で
水揚げされたその日にしか食べることが出来ません。
仕入れ状況により甘エビだけになることお許しくださいませ。。
金澤懐石の一例
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