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旅亭懐石 のとやのお知らせ・ブログ
◆ 春はどこから来るのか?
更新 : 2019/2/24 9:18
長かった北陸の冬も、もうすぐ終わり・・・。
待ちに待った春の到来・・・
春になると登場します
北陸の美味しい“春”を“ぎゅっ”とつめこんだ
春ならではの旬のお料理プラン。
この季節にますます美味しい加賀野菜をはじめ、
春に芽吹く山菜をアレンジ。
のとや自家堀の筍料理や、目にも美しいお料理の数々が並びます。
北陸の春といえば「ホタルイカ」
旬を迎えると、プックリとしたホタルイカが
お料理を彩ります。
オプションの「手毬寿司」も春の彩り。
見た目にも美しく、
食べるのがもったいないくらい(笑)
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