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旅亭懐石 のとやのお知らせ・ブログ
◆ 春彩 〜待ち遠しい春がやってきました〜
更新 : 2019/3/20 10:49
北陸加賀百万石も
長かった冬が終わりようやく春が訪れてまいりました。
冬のお料理は蟹一色だったのですが、
雪国の春は様々な彩りが美しく
海の幸だけでなく山の幸も豊富になってまいります。
料理人の腕が試される春料理。
神田板長は一年一年常に勉強して
美味しさと美しさのお料理を提供したいと考えております。
調理場も春一色。
彩りが華やかになりました。
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