宿番号：343091
◆石川県応援割開催中！粟津温泉≪料理が自慢≫美肌の湯の老舗宿◆
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◆ 板長の苦手は二番板が。。。
更新 : 2019/4/17 9:49
神田料理長は甘い桜の香りが苦手なので、
あまり桜料理を作りたがらないのですが。。。。
接客係と女将の圧倒的多数の意見で
蒸し物は『桜蒸し』となりました。
甘鯛を、一番出汁で戻した道明寺粉で包み、
桜の葉と一緒に蒸しあげた春らしいお料理です。
二番板不動職人の丁寧な仕事で春を感じて下さい。
蓋を開けますと桜のいい香りがいたします。
もち米と旬の桜鯛の相性はバッチリの春を感じる逸品です。関連する周辺観光情報
