宿番号:343091
旅亭懐石 のとやのお知らせ・ブログ
◆ 意外と知られてませんが。。。
更新 : 2019/6/25 20:21
意外と知られてませんが、、
北陸地方でも、この時期になりますと
日本海でマグロが捕れます。
鰤、甘エビ、ノドクロなどが有名ですが、
のとやのお刺身の鮪も、弾力があり旨味も乗って自信ありです。
近海で獲れ漁港から近いのとやでお召し上がりいだきますので、
一切冷凍はなしは勿論
移動距離も少なく身もより自然で美味しいのです。
ぜひ、ご来館の時には楽しみになさってくださいませ。
中トロやトロも美味しいのですが
赤身の旨さは絶品なのです。
沢山あがる鮪ではないのですが
橋立に上がると一本買いでのとやに届けられます。
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