宿番号：343091
◆石川県応援割開催中！粟津温泉≪料理が自慢≫美肌の湯の老舗宿◆
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施設のおすすめ
◆ 海の恵みは海の塩！主役級の美味しさ・能登天然塩
更新 : 2021/7/12 10:29
海の素材は、海の塩でいただくのが一番おいしい。
のとやでは昔ながらの塩づくりの手法
「揚浜式塩田」を日本で唯一引き継いでいる
奥能登の塩田村から塩を取り寄せています。
刺身や炭火焼との相性は抜群です。
海の幸との相性は抜群で
炭火焼懐石やせいろ蒸し懐石で
素材にパッと一振りすれば最高の味わいに！
ご来館の際には、是非おためしください。
砂と海水による塩田作業は大変な重労働で、
今でも塩田村の浜士は手間ひまかけ揚げ浜塩をつくっています。
大量に工場で作られる塩と違って
旨みがあって、塩なのにほんのりと甘みも。関連する周辺観光情報
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