宿番号：343091
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〜パチパチと音を立てる蟹味噌〜
更新 : 2025/1/2 9:37
「活蟹懐石」「“上”活蟹懐石」では、調理法の一つに
「焼き蟹」がございます。
蟹味噌は沸騰するとパチパチと音を立てながら、
水分がなくなっていき、コクのある蟹味噌になります。
炭火で焼いているときは、蟹味噌が跳ねる可能性もありますので、
近づきすぎないようにしてください。
心配な方は、仲居さんに言っていただければ、代わりに焼き上げますので、
何なりとお申し付けください。関連する宿泊プラン
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