海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫。

加賀・能登の人気食材が、あれもこれも味わえる【金澤懐石】に
ワンランク上の“極〜きわみ〜”プランが登場！！

大人気ののどぐろや、甘海老、カニやお寿司、加賀野菜など
旬の厳選食材を使用した「“極”金澤懐石」です。


目にも美しい九谷焼の器や、
のとやオリジナルの「今治タオル」のアメニティーもご用意。



●のど黒
　橋立漁港から直送の、のど黒は脂の乗りが上品で魚本来の旨味を引き立てております。
　
●甘海老
　この時期の北陸の食材としては主役の一つ。
　プリプリの食感をお楽しみください。

●加賀治部煮
　加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。
　小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを
　独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。


旬の厳選食材をつかって、料理長が献立を考えます。
日によって献立が替わりますこと、予めご了承くださいませ。


■　夕食・朝食ともお食事処でのご用意となります。
　　　　※お食事処が満席の場合、変更となる場合がございます。
　　　　※お部屋食ご指定の場合は、お一人様￥2，000アップとなります。
　　　　　(朝夕同一場所となります)（前日正午までにお申し付けください）

■　タオルはのとやオリジナルの「今治タオル」をご用意。

■　ゆったりプランで11:00のレイトチェックアウトもＯＫです。