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村杉温泉 風雅の宿 長生館のお知らせ・ブログ
若女将の花茶作り♪
更新 : 2017/4/30 19:10
若女将が来年の為の花茶を作っています(○´∀`○)ノ
桜の名所 瓢湖の八重桜を一つ一つ丁寧に手摘みしました。
塩をまぶしてよく混ぜます。今年は新潟県の天然塩として有名な『笹川流れの塩』を使います。まろやかさが特徴の美味しいお塩です^^
花の色をキレイに出す為、お酢を少々入れます。
一週間ほど漬け込み、天日で干します。
花の色を長持ちさせる為、冷凍して来年の春に皆様に召し上がっていただきます^^
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