フランス シャンパーニュ地方にあるトゥール・シュル・マルヌ村より、ローラン・ペリエ社の当主、アレクサンドラ ペレイル ドゥ ノナンクール氏をお迎えし、一夜限りのスペシャルディナーを開催いたします。

1812年の創立以降、家族経営を貫くローラン・ペリエ社のシャンパーニュに対する情熱や伝統、自然、そして何よりも「人」に対する敬意を尊重するメゾンのラインナップの数々をご堪能いただきながら、本年7月より日本料理「風花」の統括料理長に就任した、田村 勝宏が「伝統」と「挑戦」をテーマに創り上げる珠玉の会席コースとのコラボレーションをぜひお楽しみください。

■日時：10月12日（水）
■場所：28階　日本料理「風花」
■時間：19:00（18：30受付開始）
■料金：30,000円（税サ込）
■定員：20名様

＜アレクサンドラ ペレイル ドゥ ノナンクール＞
シャンパーニュ地方にて、ベルナール ドゥ ノナンクールの長女として生まれる。
クリスチャン ディオールのブランド「Poison」 生産チームでのインターンシップよりキャリアがスタート。
ファッションブランド「パコ・ラバンヌ」ではクリエイティブディレクターとしても活躍した。
ローラン・ペリエ社に入社したのは、1987年。マーケティング部門での業務よりスタートし、1990年にはローラン・ペリエUKにて海外事業に従事。1991年、取締役に就任。2010年にベルナール ドゥ ノナンクールの逝去後、妹であるステファニー ムヌー ドゥ ノナンクールとともに、ローラン・ペリエ グループの経営に携わる。
彼女の名を冠した、同メゾンのプレステージ・ロゼ「アレクサンドラ・ロゼ」は、父 ベルナール ドゥ ノナンクールが愛娘の結婚式のために造った、特別なシャンパンとして知られている。
バルセロナ在住。

＜ご予約・お問合せ先＞
03-6388-8745（レストラン予約）