越後湯沢温泉　湯沢ニューオータニのレストラン・お食事

宿番号：350638

温泉通りも湯沢高原も徒歩圏内♪駅～ホテルまで無料送迎OKです！

越後湯沢温泉
ＪＲ越後湯沢駅西口より徒歩7分（無料送迎あり。駅到着時要連絡/7時～20時）。湯沢Ｉ.Ｃより車で5分。

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越後湯沢温泉　湯沢ニューオータニのレストラン・食事

丹精込めて作られた、真心のお米

湯沢ニューオータニで提供しているお米は、南魚沼・魚沼地方の中でも特に美味しいと定評の、旧塩沢町（南魚沼市）の契約農家「庄治郎商会」さまより直接仕入れております。
ふっくら、つやつやのコシヒカリご飯は、同じ新潟県内のお客さまでさえ「ここのご飯は本当に美味しいね」とお褒めくださるほど。
当ホテル料理長の今井も太鼓判を押す、大事に大事に育てられたコシヒカリは、ご夕食・ご朝食共にお楽しみいただけます。
どうぞご賞味くださいませ。
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【契約農家「庄治郎商会」のご紹介】
先代から受け継がれてきた土地を大切に守り、真摯にひたむきに米を作り続けた先代「庄治郎」の背中を継承し、200年の時を経てもなお変わらず美味しいお米を世に送り続けているのが庄治郎商会です。社名にも感じる先代への敬意と熱意は並々ならぬもの―――。現代表の原澤眞さんは、自慢の我が子のようなこの愛すべきコシヒカリの育成はもちろんの事、庄治郎のお米を広く知って貰おうと日々チャレンジ精神と共に精力的に活動されています。



造里盛り合わせ	のどぐろの塩焼き
新鮮な海の幸を人数やご予算に応じてご用意いたします。お気軽にご相談ください。（写真は2名盛9,504の一例です）	白身魚でありながら、脂がのっていてクセがない美味しさが特徴の赤ムツ、通称『のどぐろ』。柔らかな身に包まれた、甘味のある脂の旨味をお愉しみいただける塩焼きでご用意いたします。
【予算】1盛［2名盛～］/￥9,680～　　　【営業時間】ご宿泊予定日の3日前までのご予約制【TEL】	【予算】1尾/￥7,260　　【営業時間】ご宿泊予定日の3日前までのご予約制【TEL】	【予算】　【営業時間】【TEL】



南蛮海老の造里
南蛮(唐辛子)のように真っ赤なことから、新潟では南蛮海老と呼ばれています。新鮮甘エビの本来の甘み、身のプリプリ感をお楽しみください。 ※7月～8月は禁漁のため、ご提供できません。
【予算】1人前（7尾）/￥2,541　　　【営業時間】ご宿泊予定日の3日前までのご予約制【TEL】

補足事項：

【食物アレルギー対応について】
できる限りの対応に取り組んでおります。
ご予約の際に食物アレルギーの旨をお知らせいただき、具体的なアレルギーの食物も合わせてお申し付けください。
※アレルギー対象の食材によりご用意ができない場合もございます。

使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます。
また、症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございます。

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