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【ボン･ボニエール】 鴨ロース 芹 新牛蒡 梅のジュレ 山葵 日光湯波西京漬 こごみ うるい 赤蒟蒻 新水雲酢 海胆 長芋 蚕豆 生姜 【吸物】 ～潮仕立～ 蛤しんじょう 胡麻豆富 たらの芽 ...
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【ボン･ボニエール】 蒸し鮑 新筍 うるい 鍵蕨 美味酢ジュレ このわた 酢立 花穂 日光湯波と鴨ロース 山葵 胡麻和え 芹 三つ葉 こごみ 浜防風 椎茸 【吸物】 ～潮仕立～ 蛤しんじょう ...
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【ボン･ボニエール】 鮟肝日光山椒煮 聖護院大根 金時人参 飯蛸芥子味噌 芹 ひろっこ 鴨ロースと筍 美味酢ジュレ たたき木の芽 花穂 【お椀】 ～薄葛仕立～ ずわい蟹しんじょう 湯波豆富 柚...
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※下記献立は1月6日からのご提供でございます。 【ボン･ボニエール】 百合根饅頭 日光豚 慈姑煎餅 唐墨 京人参 美味出汁あん 山葵 寒海鼠 焼椎茸 このわた土佐酢ジュレ 花穂 生七味 ずわい蟹...
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【ボン･ボニエール】 日光里芋と慈姑 ずわい蟹の餡 三つ葉 生姜 とらふぐみぞれ和え このわたちり酢ジュレ 生七味 花穂 牡丹海老と数の子 千社唐 牛蒡 酒粕芥子味噌 【お椀】 ～薄葛仕立～ 矢...
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【ボン･ボニエール】 桜海老のひりゅうず 桜海老の餡 押銀杏 生七味 海胆自然薯 柑橘出汁ジュレ 山葵 壬生菜と木の子の白和え 鴨ロース ざくろの実 【お椀】 ～薄葛仕立～ 焼胡麻豆富 ずわい蟹 ...
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【ボン･ボニエール】 鰻と日光茄子 湯波とろろ 山葵 無花果と鴨ロース 胡麻クリーム 花穂 秋かます焼霜 金時草 柿 梨 柑橘出汁ジュレ 生姜 【お椀】 ～薄葛仕立～ 渡り蟹しんじょう 松茸 ...
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【ボン･ボニエール】 鰻と日光茄子 湯波とろろ 山葵 無花果と鴨ロース 胡麻クリーム 花穂 秋かます焼霜 金時草 柿 梨 柑橘出汁ジュレ 生姜 【お椀】 ～きのこ摺り流し～ 焼胡桃豆富 松茸 海老 三つ...
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【ボン･ボニエール】 蒸し鮑 蓮芋 酢取茗荷 美味出しジュレ 花穂 振柚子 冷し馬鈴薯摺り流し このわたチーズ豆富 白瓜雷干 胡椒 夏鴨ロースと杏子 明日葉 生七味 胡麻酢 【お椀】 ～清汁仕立...
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【ボン･ボニエール】 鰻 冬瓜 日光湯波とろろ 生姜 鴨ロースと焼茄子 日光御養卵芥子 陸蓮根 生七味 わさび梅 蛸 姫胡瓜 木耳 【お椀】 ～清汁仕立～ 鰯つみれ 蓴菜 茗荷 酢立 【お造り...
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【ボン･ボニエール】 笹巻蒸し寿司 錦糸玉子 人参 冬菇 干瓢 海老 無花果と牛たん 胡麻芥子味噌 万願寺二色 蛸みぞれ和え アスパラ 木耳 マスカット 新蓮根 【お椀】 ～清汁仕立～ 穴子日光湯波し...
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※下記献立は2023年5月3日からのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 新馬鈴薯饅頭 日光豚 芥子 水蛸焼霜 分葱 椎茸 日光御養卵酢 山菜お浸し うるい 独活 蕗 こごみ 浜防風 ふわふわかつお ...
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※下記の献立は2023年5月2日までのご提供となります 【ボン･ボニエール】 鰆酒蒸し 独活 針野菜 琥珀餡 山菜お浸し 浜防風 蕗 ぜんまい たらの芽 日光湯波とろろ 溶き山葵 蛍烏賊芥子味噌 うるい のびる...
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※下記献立は2023年3月3日からのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 真鯛酒蒸し 鯛の子 分葱 ポン酢餡 生赤七味 胡麻クリーム掛け 胡桃 うるい 菜の花 こごみ 芹 浜防風 飯蛸柔らか煮 ...
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※下記献立は2023年3月2日までのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 鴨治部煮 すだれ麩 法蓮草 溶き山葵 白和え とちあいか 牛蒡 蓮根 鹿沼蒟蒻 菊菜 飯蛸辛子味噌 九条葱 野沢菜 【お...
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※下記献立は2022年12月27日からのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 鴨ロース 堀川牛蒡 慈姑 芽蕪 白味噌マスタード 牡丹海老と数の子 鹿沼蒟蒻 千社唐 とらふぐ煮凍り 紅卸し 花穂 【お椀】 潮...
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※下記献立は2022年12月26日までのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 焼雲子 日光木の子摺り流し 菊菜 胡桃和え 芹 壬生菜 近江蒟蒻 あんぽ柿 海老 ずわい蟹と長芋 九条葱 搾りかぼす 生...
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（11/1～） 【ボン･ボニエール】 桜海老の飛竜頭 木耳 日光木の子 銀杏 山椒卸し 海胆と長芋の山葵和え かぼすジュレ 花穂 かます炙り 菊菜 菊花 牛蒡 ざくろ 【お椀】 ズワイガニすり流し ...
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【ボン･ボニエール】 蕪含ませ煮 鰻 菊菜 銀餡 無花果と鴨ロース ミックスベリーソース 胡桃和え 柿 椎茸 湿地 零余子 隠元 胡桃 【お椀】 薄葛仕立 海老真丈 銀杏 蓮根 松茸 紅葉人参 菊花 へぎ柚子 ...
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【ボン･ボニエール】 鴨ロースと日光の幸いろいろ 日光湯波 ろばた漬 香り大葉 青とうからしみそ 毛蟹玉地蒸し 松茸 振柚子 新銀杏 銀餡 金時草浸し 海胆 焼椎茸 しぼり酢立 花穂 【お椀】 清汁仕立 鰯...
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【ボン･ボニエール】 無花果胡麻味噌田楽 振柚子 蛸の梅肉山葵和え 諸胡瓜 長芋 胡麻 日光湯波 毛蟹の餡 モロッコ隠元 生姜 【お椀】 新蓮根豆富 枝豆 玉蜀黍摺流し 車海老葛打 へぎ柚子 【お造り】...
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【ボン･ボニエール】 餅湯波揚出し 鰻 日光山椒卸し 美味出汁 谷中生姜 鴨ロース 黄味芥子 長芋 胡瓜 二色万願寺 杏子 生海胆 セロリ香味漬 旨酢ジュレ 【お椀】 清汁仕立て 渡り蟹真丈 丸茄子 蓴菜...
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【ボン･ボニエール】 餅湯波揚出し 鰻 日光山椒卸し 美味出汁 谷中生姜 鴨ロース 黄味芥子 長芋 胡瓜 二色万願寺 杏子 生海胆 セロリ香味漬 旨酢ジュレ 【お椀】 清汁仕立て 渡り蟹真丈 ...
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※下記献立は2022年5月10日からのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 栃木香鶏と筍 湯波チーズ西京焼 行者大蒜 友地餡 海胆水雲 日光誉醤油ポン酢 長芋 蚕豆 生姜 新馬鈴薯豆富 かつお酒盗 明日葉 ...
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※下記献立は2022年5月9日までのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 眼張山椒煮 蕪 行者大蒜 のびる 海胆長芋 日光誉醤油ポン酢ジュレ 海松貝と山菜 分葱 こごみ 蚕豆 芥子味噌 【お椀】 清...
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※下記献立は2022年3月31日までのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 霧降高原豚柔らか煮 百合根餡 鍵蕨 芥子 鯛の焼浸し 葉山葵醤油漬 唐墨 甘海老昆布〆 子持昆布西京 菜の花 桜花 【お椀】 ...
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【ボン･ボニエール】 合鴨ロース 蓮根蜜柑と香味二種のソース 赤貝と飯蛸のみぞれ酢和え 奴葱 赤芽 花穂 炙り金目鯛のお浸し 壬生菜 菊菜 黄韮 ぶぶあられ すり胡麻 唐墨 【お椀】 潮仕立て...
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【ボン･ボニエール】 鮟鱇若狭焼 鮟肝バター焼 新筍 木の芽 芥子味噌 日光湯波豆富 生雲丹添え 赤柴蘇餡 山葵 このわた和え 芹 菊菜 長芋 甘海老 いくら醤油漬 【お椀】 薄葛仕立 金目...
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※下記､献立は2022年1月9日までのご提供となります。 【ボン･ボニエール】 ふぐ香味揚 菜の花 日光たまり漬大根 柚子胡椒餡 雲龍胡麻豆富風呂吹 壬生菜 豚生姜味噌 寒なまこ共酢和え たたき長芋 ...
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【ボン･ボニエール】 かます炙り 唐墨香煎 日光湯波と芹のお浸し 大根たまり漬 しぼり酢橘 銀餡 このわたクリームチーズ寄せ マーマレード オリーブオイル 柚子胡椒 雲丹酢和え 茸いろいろ 長...
