四季の宿　すばるの口コミ・評判

他に大勢のお泊りのお客様がいらした中、充分なご対応が出来なかった様で申し訳ありませんでした。
但し、投稿内容に〔誤り〕と〔不足〕情報並びに誤解もある様なので、以下でより正確な情報をお伝え致します。
◆夕食メニューに関して；
　１．スープ＞野菜ときのこのコンソメ味のホットスープです。
　２．サラダ＞６種類の野菜、ハムとエビフライ、果物２種が添えられた一般に「パワーサラダ」
　　　　　　と呼ばれるオリーブオイル系のドレッシングで味付けした物です。
　３．サーモンマヨネーズホイール焼き＞「サーモン」では無く「薄塩サケ」を主に、野菜２種と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのこ３種を使ったホイール焼きです。
　４．アスパラ肉巻き：肉料理に合わせその日の新鮮な野菜１〜３種も添えられております。
　５・デザート＞当日や季節の仕入れ状況によって、内容も変わります。
　　　　　　　並行して、お代わり可能なコーヒーあるいは紅茶を選択してもらい、
　　　　　　　提供致しました。
　また、当宿のメニューは季節や時期によって、新鮮な食材を利用する為、いつも同じメニューでは無く、内容を変更する場合もあります事ご了承下さい。
　さらに、投稿内容に『・・・もう少し勉強して下さい』とありました。料理の世界は深いので、日頃から研鑽の日々を過ごしております。これからも頑張ります。貴重なアドバイスありがとうございました。
　ここ蓼科高原は四季を通して、季節の移ろいがはっきりしており、いつ来ても旅人を癒してくれます。またの機会ありましたら、是非またお立ち寄りくださいませ。

返信日：2021/8/26

当日は、他の多くのお客様がお泊りの中、満足頂くサービスを提供出来なかった事、誠に申し訳ございませんでした。お客様のご指摘はとても新鮮で、改善すべき項目も御座いますので、以下で説明致します。
１．夕食に関して；
　・特に白米の提供で反省すべき点は以下と分析しております。
　　１０号炊飯器（５号炊飯器ではありません）にて、当日の人数に合わせ大人の方の標準的に
　　お食べになる量（お代わり分含む）を焚いておりましたが、自分が『ここに白米が炊けている
　　ので、各人の適量をお皿に盛って下さい』と最初にアナウンスした事がご指摘の結果を生ずる
　　原因となりました。後で知ったのですが、炊飯器の傍にいた他のお客様が『一人が大盛り３杯
　　も盛って行かれた方がいたので、無くなってもしょうがないね』とおっしゃっていました。
　　今後もその様な状況は有ると思いますので、改善点としては以下です。
　　　●先ずは、全てのお客様に一回は白米が回る様に、各人が盛る時の量をご配慮頂く様に
　　　　お願いする。その後、お代わり分については、残った分+予備で炊いた分で対応する。
　　先ずは、この対応にて対処して参ります。充分でなければさらに改善致します。
２．写真掲載に関して：
　　・最新の写真を掲載する様、適時チェックを入れます。但し、当宿では季節物や時期物によって
　　　、お食事メニューが変わります。その事も考慮すると、掲載するに当たって、若干の時間差
　　　　遅れも生ずるので、最新のお食事メニューに関しては、気になるので方は、メールやお電話
　　　　にてお問い合わせ頂く様基本情報等へ記載します。
以上です。
さらに、蓼科高原は、四季折々、いろいろな彩で旅人を癒してくれます。
もしも、またの機会がありましたら是非またお立ち寄りくださいませ。

返信日：2021/9/6

当日のご宿泊、誠にありがとうございます。
また、宿施設備や提供サービスへのコメントも参考にさせて頂きます。
但し、以下の点に関しては、誤解を生じさせている様で、分かり難かった事申し訳ありません。
１．ワインプランに関して；
　　・当宿では宿泊予約を受けたお客様宛に必ずご挨拶メールを送信させて頂いております。
　　　その中で、ワインプランに対しては『量的にはグラスやボトルで提供となり、いずれも有料
　　　とはなりますが、お好みのワイン種を取り置き出来ます』旨の内容をお伝えしておりま
　　　す。メール内容をご確認頂けなかった様です。
２．露天風呂のオープン(クローズ)時期に関して；
　　・予約サイトの”諸税以外の特記事項”欄に『冬期間（11月末〜4月末）並びに寒い日は、
　　　別途暖房費:1000円/室がかかります。【露天風呂の営業期間は4月上旬〜11月下旬と
　　　なりますご注意ください】』が有ります。こちらもご確認頂けなかった様で、申し訳
　　　ありませんでした。
以上ですが、今後はより分かり易い工夫は致しますが、事前に大事な点や気になる点などあれば、お電話にてご相談くださるのも宜しいのではと考えます。

返信日：2021/1/18