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1/24〜、にいがたフードブランド『越後姫』を使用♪
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年1月24日（火）〜4月8日（日）
更新 : 2012/1/22 11:15
2012年1月24日（火）より、料理のデザートが変更になります。
にいがたフードブランド『越後姫』を使用した、
パテシエのオリジナルデザートをお楽しみください。
|| 越後姫 ||
越後姫は、平成8年に生まれた新潟ブランドいちごです。
「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから、
「越後姫」と名付けられました。
特徴としては、
大粒品種でジューシー、甘みが強く果肉が柔らかいのが特徴。
新潟県の冬季間は低温で日照が少ないので、
特に1月〜6月にかけて収穫される越後姫は花が咲いてから
収穫するまでの期間が長くなります。
そのため酸味が少ない、独特の甘い果実になります。
|| にいがたフードブランド ||
新潟県といえば日本一のお米、「コシヒカリ」で有名ですが、
そのほかにも良質でおいしい農産物がたくさんあります。
新潟県では、こうした良質な県産農林水産物の中から、
特に「高品質かつ安全・安心」なものとして、
9品目（平成20年4月現在）を『にいがたフード・ブランド』として指定し、
PRと付加価値向上に取り組んでいます。
現在、下記の9品目が指定されています。
コシヒカリ〔米〕・ル レクチエ〔西洋なし〕・越後姫〔いちご〕
にいがた和牛・佐渡寒ブリ・えだまめ（茶豆）・にいがた地鶏
南蛮エビ・ヤナギガレイ。
