宿番号：358347
なごり雪＆萌黄色の中★美味しさと愉快の花咲く春旅をどうぞ♪
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夏の始まりに★ユウキシェフの美味しさをぜひ♪その1
更新 : 2019/7/4 11:24
「うわあー！ユウキさん きれいだあー♪」
「ありがとうございます！」
お造りに 蝶々の飾りがチラッと入っています♪
実は・・・
24年間 私と名コンビで厨房を仕切ってくれている佐藤チーフが3/31から入院となり、
4/9に首の頚椎管狭窄症の手術を受け・・・無事に手術は終わったものの、その後のリハビリなどなかなかに大変な状態となっていました。
おかげさまで、6/4にようやく短時間のお仕事に復帰できた次第でございます。
こうした中、
テンテコマイになるギリギリの4月末から
山形市内で日本食調理経験豊富な40歳代・調理士ユウキさんと
旅館厨房経験豊富な60歳代女子フジワラさんとのご縁をいただき・・・
只今、厨房を仕切っていただいております。
こちらは焼きなすの＜なすそうめん＞
夏野菜のきゅうり＆大葉にキッチリ仕込んだ美味出し汁を冷やしてどうぞ♪
こちらは＜穴子の焚き物＞
畑の山椒を添えて・・・。
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