みなさんこんにちは〜！！

長崎のお土産の一つに､珍味で有名な｢からすみ｣があるんですが､ご存知の方も多いかと思います｡

このからすみって､日本三大珍味なんですよ〜ヽ(´ー｀)ノ

からすみとは､ボラなどの卵巣を塩漬けし､塩抜き後､天日干しで乾燥させたものなんです。

名前の由来はその形状が中国の墨(唐墨)に似ているところからつけられたそうですよ( ・∀・)つ〃∩

からすみを薄くスライスして周りの薄皮を剥がして食べるんですが､塩辛いのでビールなどのおつまみに最適です！！

最近では生からすみも販売しており､これは雲丹っぽい食感だそうです♪

ホテルの1階にあるレストラン｢夜光杯｣では､日替わりパスタのメニューにからすみのぺペロンチーノがあるんですが､仕入れの状況によって提供できる日が限られるので､幻のメニューなんですよ！！

もしお食事される時､からすみのペペロンチーノがあったら是非注文されてください！！

お世辞抜きで絶品ですからヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆!!(もちろん宣伝ではございません！！)

あと､ホテルの真向かいに｢李軒｣という台湾料理のお店があるんですが､そちらでは｢生からすみチャンポン｣があるんですよ☆

これも1回食べたことがあるんですが､非常にスープが濃厚になってかなり美味しいんで、ホテルへお越しの際はぜひご賞味くださいへ(へ´∀`)へ