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和韻？ワイン！？いきなり寝かせたので今回は現行♪
更新 : 2025/8/27 6:49
今朝も青空の伊豆高原です。
早朝は涼しく高原っぽいですね。
このままだったら最高ですが果たして？？
さて今日は、こちらのご案内です。
【山本 和韻 （わいん） 純米吟醸 （株）山本酒造店】
今年のGWに１年寝かせたお酒をご案内しましたが、現行を飲まずいきなり１年寝かせたので本来の味わいがわからない状態でした。
なので今回は寝かせず現行です。
前回のブログはコチラ
↓ ↓ ↓
https://www.jalan.net/yad359036/blog/entry0006509059.html?targetPgId=USW3512
結論から言うと、名前の通りワインっぽいニュアンスを感じたいのなら現行で飲んだ方がよりそのテイストを感じられると思います。
１年寝かせることにより、日本酒感が増してきている印象です。
ワイン酵母を使っているコンセプトを考慮すると現行で飲むのが生産者さんの意向かな？と思うので、次回以降は寝かさずご案内しようかと思います。
田酒は半分を切りました。
十四代も４合を切りました。
今週末なら間に合いそうですよー♪関連する周辺観光情報
