こんにちは。
THE GATE HOTEL 両国 by HULICでございます。

本日は、ホテルから徒歩約12分の所にあります【結わえる 本店】をご紹介致します。

“メリハリ寝かせ玄米生活”の全てを体験できる場というコンセプトで、
お昼は寝かせ玄米定食、夜は季節料理や寝かせ玄米を使ったご飯ものを提供する呑み屋として営業されています。
全国のおいしくて本物を取り揃えた物販コーナーもあり、お土産などお買い物のみの利用も歓迎の様でした！

そもそも寝かせ玄米とは圧力鍋で炊いた玄米を3〜4日寝かせて作ったもので、
食べにくい・美味しくない、という今までの玄米の概念をくつがえす、もっちもち食感とお米の甘みが特徴です。

私はちょうど夜の営業中にお邪魔したのですが、私はここの焼きおにぎりに恋に落ちました...！
まるで玄米とは思えないほどのモチモチ感でお餅を食べているかの様でした。
それなのに白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維の副栄養素が豊富に含まれているそうです♪

そんな寝かせ玄米を使ったおはぎが土曜日限定で物販コーナーにて販売されていると聞きつけ思わずお店に走りました。
ですが着いた開店30分前頃にはもう列をなしておりました。
毎度開店から１時間程で売り切れてしまうそうです…
私は運よく購入することができましたが、お買い求めの際は行列参加必須かと思われます。
このおはぎも絶品で、きなこ・あずき・ごま、どの味も捨てがたく味選びで大分悩みました^^;
こんなに美味しいのに玄米なのでヘルシーで罪悪感なくぺろりと食べる事ができてしまいます。

訪れることが中々難しいという方も、寝かせ玄米はパックでのオンライン販売も行われております。
回し者ではございませんが、多くの皆様にこの『寝かせ玄米』に惚れてもらいたいです。

■結わえる　本店
住所：東京都台東区蔵前2-14-14
営業時間：ランチ　平日土祝　第3-5日曜　11:30-15:00(LO14:30)
　　　　　ディナー　平日土祝　第3-5日曜　17:00-23:00(LO22:30)
　　　　　物販平日　平日土祝　第3-5日曜　11:30-15:00(LO14:30)

土曜日限定販売のおはぎ