こんにちは。
THE GATE HOTEL 両国 by HULICでございます。

もうすぐ、名古屋で大相撲7月場所が始まりますね。
相撲といえばちゃんこ鍋。
暑い時期だからこそ夏バテしないよう、涼しいところで熱々の野菜たっぷり鍋を味わうのもオススメです。
両国にはたくさんの歴史あるちゃんこ屋さんが立ち並んでいますが、今日はザ・ゲートホテル両国スタッフのおすすめの1つ「ちゃんこ巴潟」をご紹介します。

ちゃんこ巴潟は、「弾丸」と呼ばれた名力士・巴潟（9代目友綱親方）が、次男で2代目店主（初代社長）の工藤健次の熱意に後押しされ、1976（昭和51）年の引退後に創業した老舗です。
友綱部屋の伝統の味を守りつつ、新しさを求め続け、妥協なくこだわりぬいた味わいで、今も多くの人を魅了し続けています。

ちゃんこの命ともなるスープには、想像を超えるこだわりがあります。
毎朝届けられる40kg以上の新鮮な国産の鶏ガラをきれいに丸洗いし、毎朝6時から8時間以上かけて煮込んでいます。
何度もアク取りを繰り返し、透明度を増したスープは、決まりきったレシピ通りに作ればいいわけではなく、その日の材料や気候によって微妙に味付けを変えているのだそうです。

ちゃんこ巴潟には、深いコクと上品な味わいが詰まった秘伝のちゃんこが、主に4種類あります♪
太刀山ちゃんこ(醤油味)、国見山ちゃんこ(塩味)、矢筈山ちゃんこ(水炊き風)、巴潟ちゃんこ(味噌味)

ランチには、1,540円から注文できる、日替わりちゃんこ御膳もあります。
女性のお客様も多く、店内も席数が多いため、老舗でありながら一人でも気軽に入りやすい雰囲気のお店です。
ぜひ、「ちゃんこ巴潟」で、ちゃんこデビューしてみてはいかがでしょうか？

ザ・ゲートホテル両国からは、歩いて6分ほど。
電車でお越しの場合は、JR総武線「両国」駅西口より徒歩2分、都営大江戸線「両国」駅A4出口より徒歩8分です。

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ちゃんこ巴潟
〒130-0026　東京都墨田区両国2-17-6　
TEL:03-3632-5600
営業時間 火〜金　　11:0〜15:00（L/O 14:00）　17:00〜22:00（L/O 21:00）
　　　　 土日祭日　11:30〜15:00（L/O 14:00）　16:30〜22:00（L/O 21:00）
定休日：月曜日・年末年始　※両国国技館で大相撲開催時は月曜も営業
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