<旬菜>ラ・フュズィオン・オトンヌ オホーツク産豚ベーコンを使ったパテドカンパーニュ 北海道産クリームチーズのムースと子持ち昆布燻製 駿河湾産戻り鰹の香味野菜寄せ 駿河湾産真鯛のゼリー 蒸し蝦夷鮑とフォアグラのパテ 北海道産鮭の和風テリーヌ | | <恵み>ラ・グレイス・キュイジーヌ アカムツ昆布〆 駿河湾産真鯛 自家製ぶどう酢 襟裳産粒貝サラダ仕立て 自家製ぶどう酢 北海道産ボタンエビ 自家製土佐醤油 海峡産本鮪 自家製土佐醤油 舞茸と春菊のお口直し 自家製ホップ塩 | | <強肴> 富良野産牛ロース柚子味噌焼きを赤ワインのカシスソース
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