宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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赤くフルーティーなお酒「伊根満開」の正体とは！？
更新 : 2013/2/10 10:09
当館でお客さまの約6割がオーダーされる赤く、そして甘酸っぱい風味が人気のお酒「伊根満開」。
「なぜお酒が赤いの・・・？」
それは伊根町産の「古代米」を使っているからなんです。
実はこれ、もともと全体は濃い紫色なんですが、分かりやすいように少し表面を削ってあります。
そうです！！中は普通のお米と一緒で白いんです。
この表面の濃い紫色の糠の部分から色が出て、赤いお酒になるんですね。
濃い紫色の正体は、「アントシアニン色素」と言われるもので、赤ワインと同じものです。
是非、当館でお試しくださいませ！
熱燗イケますよ(^^)/
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