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日本海一望奥伊根温泉 大人の隠れ宿 油屋別館 和亭のお知らせ・ブログ
◆知る人ぞ知る美味しさ「こっぺ蟹」〜セコ蟹に舌鼓!
更新 : 2021/12/10 18:09
メスのズワイ蟹を「コッペ蟹」(せこ蟹)は、小さいながら身づまりの良さが特徴です。
所によっては香箱蟹とも呼ぶところもあるそうです。
大きさはオスの半分もないですが。
カニ味噌の旨味は絶品です。
オスに比べて値段もお手頃で地元ではこの時期、コッペ蟹が愛されております。
本場のこっべがにをお楽しみ下さい。
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