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関西と関東の違い（鰻編）
更新 : 2018/7/9 20:05
みなさんこんばんは！
ホテル浅草スカイフロントです。
そろそろ土曜丑の日です。鰻を食べるでしょ。
関西と関東の鰻の違いがありますか？
ないかなだと思う人が多いのかもしれませんが。実際に違いがあります。
関西鰻の蒲焼は直接的に焼いてます。関東が蒸し器に蒸した後に焼いてます。
実に鰻の身が柔らかくて美味しいです。
質問です、名古屋だったら、鰻の作り流派が関西ですか？それは関東ですか？
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