弘前の桜も満開とお客さま伝にお聞きいたしました。
たくさんのお客様が舞い散る桜の美しさ、満開の桜の迫力を楽しんでいたようでございます。
ゴールデンウィークが青森の桜一番の見頃ですので、青森の桜を是非みなさまお楽しみ下さい。

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今日はお花見にちなみ、期間限定の桜のお菓子をご紹介いたします☆
世界一の桜並木｢弘前の桜｣のエキスを使用したお菓子
弘前のさくらスイーツ「夜SAKURA」

このお菓子の特徴をご紹介いたします。

●ぷるぷるジュレに浮かぶ桜の花びらがポイント
桜吹雪が舞う頃、弘前公園の「堀」には、下の写真のように落ちてきた桜が一面に広がっていきます。
一面ピンク色の、まるで桜の絨毯のような光景をぷるぷるのジュレに桜を乗せ、表現しました。

●上にも中にも桜!がびっしりつまった7層構造
桜が浮かんでいる桜のジュレ。
桜の塩漬けを使用して作った桜のジュレ。
上から見ると花弁が咲いたように見えます。

●ピンク色のチョコレート
ほのかにピンク色に色づいたホワイトチョコレートを使用しています。

●ココアのふわふわスポンジ
ふわふわで、ほどよい甘さのココアのスポンジを使用しています。

●濃厚なガナッシュ
生チョコのような、リッチなカカオの風味を味わえる濃厚なガナッシュ。

●桜の葉が入っているスポンジ
桜のふんだんに入れ込んだスポンジです。ふんわりと桜の香りがします。

弘前城周りの堀に落ちる桜をお菓子で再現した「夜SAKURA」
目と香りでも弘前のさくらをお楽しみください。