みなさんこんにちは!
本日は昨日に引き続き全国的に真夏日となる予報です。
青森でも本日の予定最高気温は31度。青森県民はあまり目にすることがない高温です。
水分をしっかりとって暑さに備えましょう!

さて、本日は初夏にぴったりの珍味、ホヤをご紹介いたします。
青森県のホヤ水揚げ量は全国で3-4位。夏になると居酒屋や家庭の食卓にも登場するお酒にぴったりで馴染み深い食材です。
地元のスーパーに、特撮だったらぜったいに悪者に抜擢されそうなあの赤いデコボコが登場すると、ああ、今年も夏が来たのだなあと実感するのです。
くせが強くて苦手、という方も多いかと思いますが、初夏の山菜ミズと冷たく合わせた｢ホヤとミズの水物｣でお召し上がりいただきますと、さわやかで少し甘い、すっきりとした風味が絶品です。
また、まじりっけなし、ホヤの旨味そのものを感じたい！という方にはホヤの刺身がおすすめです。
潮風ふく青森で、獲れたてのホヤをぜひ一度ご賞味くださいませ。
みなさまのお越しを心よりお待ちもうしあげております。