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リッチモンドホテル青森のお知らせ・ブログ
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変わり種な…
更新 : 2020/2/4 19:40
皆様こんにちは。
いつもリッチモンドホテル青森のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
本日はちょっと変わった、お土産にもできる青森のご当地品をご紹介致します。
皆様、青森といえばりんご、ホタテが有名ですが、実は青森近辺の海では鱈がよく取れます。
鍋にしたり、焼いたりと、鱈料理は冬の定番で美味しいですよね。ですが、青森ではもうひとつ、干した鱈もよく食べます。
「棒鱈」と呼ばれる鱈の丸干しや、そのまま手で割いて食べることのできる珍味タイプの乾燥鱈など、市場等で購入することができます。ちなみに棒鱈はとっても硬いので、時間をかけて煮て食べることが多いです。
軽くて持ち運びも便利なので、もし見かけたら、旅のちょっと変わり種な思い出にお手にとってみてはいかがでしょうか。
