クチコミ・評価

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　なっつ　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。
また、高い評価を付けてくださり重ねてお礼申し上げます。
今回のご旅行は初めての女子旅とのことで、当館でご満足いただけたご様子にとても嬉しく思っております。
皆様から頂戴する貴重なお声は手前共がより良いホテルになる道しるべと考えております。
マイナスなご意見があれば出来る限り改善をさせていただいております。
以前はご飯が少ないとお声もありましたが改善し、皆様よりご満足いただけるよう取り組んでおります。
高い評価をして下さり、お選びいただいて大正解だとお言葉も頂戴できたことは努めているスタッフ皆が喜んで拝見させていただきました。
なっつ様のようにまた来たいと言っていただけるホテルを目指し、これからも一歩一歩進んで参ります。
また定山渓温泉へお越しの際には、敷島定山渓別邸へお越し下さい。
なっつ様のお帰りを心よりお待ちしております。
お忙しいところ、ご投稿をお寄せくださり誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/20

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　ミィちゃん　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
当地、定山渓温泉に佇む隠れ家な宿をコンセプトとし皆様をお出迎えしております。
立地、施設の仕様によりご不便をお掛けしてしまう施設で御座いますが、
その分食事やサービスの強化を図り、ご満足いただける滞在をしていただくことがスタッフの願いです。
ミィちゃん様のご投稿はご満足いただけたご様子で、大変嬉しく拝見させていただきました。
6月からは夏仕様の食事が始まります。季節の旬をふんだんに使った会席料理をご提供致しますので、是非違う時期でご宿泊くださいませ。
ミィちゃん様よりご評価いただけたことは嬉しく思っておりますが、これに満足せず多くの方々より
お選びいただけるホテルを目指してこれから一歩一歩進んで参ります。
敷島定山渓別邸はミィちゃん様のお帰りを心よりお待ちしております。
嬉しいご投稿をお寄せくださり、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/18

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　crea　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
また、ご感想をお寄せ下さりまして重ねてお礼申し上げます。
高い総合評価をつけて下さり、ご満足いただけた様子にとても嬉しく拝見させていただきました。
当館でのご滞在を満喫され、非日常から離れた時間をお過ごしいただけたことと存じます。
観光地特有の賑やかさからは離れ、ゆったり流れる時間を過ごせる宿として小規模の施設ならではの
良さも味わっていただけたのではないでしょうか。
厳選した旬な食材がテーブルを彩る和洋創作会席料理は、前菜をはじめ四季で変化する旬を味わっていただけるよう春夏秋冬で内容も違うので、是非時期をずらしてお越しください。
これからも皆様からお選びいただけるホテルを目指し、日々精進して参ります。
また、定山渓温泉へお越しの際には敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
温かなご感想をお寄せ下さいまして、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/18

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　manamana　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
また、お褒めのお言葉を多く頂戴しましたこと重ねてお礼申し上げます。
全体のお声をいただけた後、食事をおほめいただけたことは当館の掲げている「美味しい宿」に相応しい評価でとても嬉しく拝見しております。
また、接客のソフト面での評価も大変嬉しく思っております。
立地や施設でご不便お掛けすることがある施設なので、お越しいただく皆様へ食事とソフト面での強化を図りご満足していただくことを目標に努めておりました。
小さな施設なので、大きな施設様のような派手さや利便性は少ないのが現状です。
ですが小さな施設故のメリットも大きくあり、観光地特有の賑やかさから離れて静かに落ち着ける定山渓温泉の隠れ家をキャッチフレーズに皆様をお出迎えしております。
きっとmanamana様にもそれが伝わり、評価へと繋がったと信じております。
皆様よりお寄せいただく数々のお言葉はスタッフの励みとなり糧にもなります。。
これからもお声を大切により良いホテルを目指し、進んで参りまいりたいと思います。
また非日常を感じに敷島定山渓別邸へ足をお運びいただけたら嬉しいです。
お忙しい中のご投稿、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/15

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　チョコモ　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
また、高評価の感想をお寄せいただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
今までの取り組んできたことが伝わったご様子に大変嬉しく拝見させていただきました。
立地や構造上のマイナス面をソフト面で上回れるよう食事やサービスの強化を図って参りました。
今までテーブルと座布団しかなかった談話室も、少しづつながら改良を重ね今では評価いただけるラウンジへと変わっております。
自然に囲まれた当地定山渓温泉では野鳥のさえずり、川のせせらぎがすぐそこに感じられます。
ゆったり流れる時間、非日常を感じて心身ともにリラックスしていただける環境が整っております。
今年は中庭に小さな花壇も作ってまみました。まだ苗の状態ですが、力強く咲いてくれるだろう花達も当館を引き立ててくれることと思っております。
皆様のお声がここまで手前どもを成長させてくれました。まだまだ未熟ではございますが、
これからも進化する敷島定山渓別邸をご愛顧くださりますようお願い申し上げます。
また定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
嬉しいご投稿をお寄せいただき、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/15

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　しーさん　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
改めまして、結婚記念日おめでとうございます。
勝手ながらお二人の幸せな空間を手前どもも一緒に過ごし、もの凄く温かい気持ちになったことを思い出します。
お二人にとってかけがえのない日を当館で過ごしていただき心より感謝申し上げます。
しーさん様のようにお祝いや記念日でご利用いただくお客様も多くいらっしゃいます。
同じ空間でお祝いが出来るのはホテルとして誇りに思いますし、嬉しくもあります。
これから多くのお客様からお選びいただけるホテルを目指しておりますので、また何かの記念日やお祝いでも当館へお越しいただけたらと思います。
温かなご投稿をありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　epacme　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
当館の仕様を受け入れて下さり感謝しております。
その感謝を食事や接客、サービスでお客様へお届けするよう取り組んでおりますので、
仰っていただけたことはとても嬉しく思っております。
土曜日のお一人様宿泊も今後実現出来るよう、取り組んで参ります。
お寄せいただいたお言葉は嬉しく受け取っておりますが、これに満足せずこれからも日々精進して参ります。
是非、定山渓温泉へお越しの際には敷島定山渓別邸をお願い致します。
epacme様のお帰りをお待ちしております。
ご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　ゆうたん　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
また、食事や接客をお褒めくださり重ねてお礼申し上げます。
当館は10室限定の宿泊施設で、大きな施設様のように派手さや豪華さはありませんが、
観光地特有の賑やかさから離れ静かにゆったり流れる時間を感じていただける施設です。
宿泊される方が少ないからこそ、皆様への目配りも大切にしております。
お褒めのご感想は手前どもスタッフが頑張れる糧となり、今後ももっと良くなると信じております。
当館の温泉に関してはこじんまりとしており、3名でも窮屈に感じたりストレスとなってしまうかと思います。混雑メーターを設置しているもののご希望の時間に混雑しているなど、これからの改善点も多くあります。
それも気づかせてくれるお客様がいてこそなので、出来る限り最善を尽くせるよう取り組んで参ります。
まだまだ未熟な手前どもですが、これから多くのご宿泊者様へ出会えるよう努力を惜しまず取り組んで参ります。
また定山渓温泉へ足をお運びの際には敷島定山渓別邸へお越しくださいませ。
ゆうたん様のお帰りをお待ちしております。
温かいお言葉、貴重なご意見をお寄せくださり誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　なおち　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
また、貴重なご意見をお寄せいただき重ねてお礼申し上げます。
なおち様の仰る通り、当館の温泉はこじんまりとしており混雑を確認出来るようにしているものの、
ご希望に添えない場面もあるのが現実です。
今後は宿泊人数に応じて対策を練って参りたいと思います。
実際に宿泊されたお客様のお声が当館が良くなる道しるべだと考えております。
出来る限りのお声は今後繁栄出来るよう取り組んでまいりますので、定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
ご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　とんとん　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。
改めましてお連れ様の誕生日おめでとうございます。
お二人の大切なお時間を共に共有させていただけたこと大変嬉しく思っております。
お食事やサービスにも高評価を付けてくださり、ご満足いただけたご様子にスタッフ皆安心しております。
まだまだ未熟な手前どもですが、これからも多くの方よりお選びいただけるホテルとなるよう日々精進して参りますので、定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
お忙しい中、感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　Jake　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただき、誠にありがとうございました。
また、連泊滞在のご感想をお寄せくださり重ねてお礼申し上げます。
良い意味でご想像を超えられたご様子にとても安心しております。
初めて来られる方は施設情報を見ると23段の階段やこじんまりとした温泉、場所も分かりにくい等
不安が勝ってしまうのは仕方ないことと存じます。実際に立地や施設の構造でご不便お掛けすることもあります。
その分ソフト面、食事でご満足いただけるよう取り組んでおりましたので、その部分を褒めてくださったことは嬉しく思っております。
ただ、温泉に関して対応出来ない部分があり大変残念に思っております。
当館の温泉は源泉かけ流しで強みでもある一方、不純物などが混入しないよう一度お湯を抜いた作業があるのがデメリットとなっております。
今後は日中でもご入浴いただけるよう検討して参ります。
貴重なご意見ありがとうございます。
これからも多くの方よりお選びいただけるホテルを目指し、一歩一歩進んで参ります。
定山渓温泉へお越しの際には敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
Jake様のお帰りをスタッフ一同お待ち申し上げております。
お忙しいところ感想をお寄せいただき、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　くろさん　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
当館は立地や施設内の構造がお世辞にも良いとは言えません。
その中でお越しいただけるお客様へご満足いただけるよう食事やサービスの強化を図っております。
女将をはじめスタッフをお褒めいただけたことは大変嬉しく、成果を感じられました。
お風呂の仕様も受け入れてくださり感謝しております。
混雑時は洗い場や脱衣所、浴槽もこじんまりとしているのでストレスを感じられる瞬間かと存じます。
少しでも快適にご宿泊いただく為に状況確認のメーターを設置し、また清掃においても重点を置き取り組んで参りました。
皆様のお寄せいただく感想は働いているスタッフのみならず、これからお越しいただけるお客様へも有意義なものとなると思っております。
これからもより良いホテルを目指し、多くのお声を取り入れご満足いただけるよう精進して参ります。
また、定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸へお越しくださいませ。
貴重なご意見をお寄せくださり、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　クンタン　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
当館のコンセプトはいくつかあり、【美味しい宿】【隠れ宿】などが挙げられます。
美味しい宿はその名の通り食事です。
ご提供する料理は料理長が厳選した旬な食材を使用し味はもちろんのこと、
春夏秋冬で変わる前菜も季節を感じられる仕様なので、四季で変わる定山渓の景観と共に
見た目もお楽しみいただけます。
当館は10室限定の為、大きな施設様に比べ賑わいが少なく落ち着いてお過ごしいただける宿です。
川のせせらぎや鳥のさえずりに包まれ、ゆっくり過ぎる時を感じられる場所。
これが隠れ宿に込められた思いです。
クンタン様も今回のご滞在で、コンセプトを感じて評価いただいておりますので、
とても嬉しく拝見させていただきました。
高く評価をいただけたことは素直に受け止めさせていただきますが、
まだまだ満足はせずこれからも多くの方からお選びいただけるホテルを目指し一歩一歩進んで参ります。
また定山渓温泉へお越しの際には、敷島定山渓別邸へご宿泊ください。
クンタン様のお帰りをお待ち申し上げております。
お忙しいところ、ご感想をお寄せくださり誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

  k。s　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
以前より気にかけてくださり、実際に宿泊された感想をお寄せいただきましたこと重ねてお礼申し上げます。
当館の温泉は近隣から中が見えてしまう仕様の為、やむを得なくフィルムを貼っております。
他の方々からも同じお声を頂戴しているのも現状です。
どうにかできないかと現在検討しております。まず一歩として内側の窓を曇り止めを施工し、
以前よりも景観が望めるようにしております。
ご感想の他、アドバイスまでいただけたことは大変嬉しく思っております。
ラウンジやサービスのソフト面も強化を図り、もっとご満足いただけるよう取り組みたいと思います。
まだまだ未熟な手前どもですが、皆様のお声を財産としより良いホテルを目指し成長していきます。
是非、当地定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸へお越しください。
k。s様のお帰りをお待ちしております。
お忙しい中、ご感想をお寄せくださり誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/8

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　さお　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとうございました。
また、高い評価のクチコミをお寄せくださり、重ねてお礼申し上げます。
全体を通しご満足いただけたご様子にとても嬉しく拝見させていただきました。
当館の強みである食事は、料理長が厳選した食材がテーブルを彩ります。
時期で変わる旬を、さお様にも感じていただけて何よりです。
お風呂に関してはこじんまりとした温泉なので、混雑を確認できるようQRコードの設置をしております。お部屋からも確認できますので、混雑を避けてご利用いただいております。
今回のご満足を更に上回れるように良いホテルを目指し日々精進して参りますので、
今後とも敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
さお様のお帰りをお待ちしております。
ご投稿をお寄せくださり、誠にありがとうございました。

返信日：2024/5/7

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　ひろ　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、誠にありがとうございました。
今回のご滞在に関しましてご感想を拝見させていただきましたが、
楽しみにされていた食事や温泉がご期待を大幅に下回る結果となり申し訳御座いませんでした。
お寄せいただきましたお声は館内で共有し、早急に改善を進めております。
湯かごは一回り小さな物へ変更し脱衣棚へ収納し易くなり、岩風呂の寒さは脱衣所の鉄扉が原因だったので断熱カーテンを設置しました。
唯一お風呂からの景観に関しては、やはり近郊施設より見えてしまいセキュリティーに問題が生じる為、改善とは至っておりませんが曇り止めを塗布し景観を少しでもご覧いただけるようにしております。。
談話室もコーヒーや紅茶を設置し、ラウンジに生まれ変わりました。
すぐに改善とはいかない部分も御座いますが、これも全てひろ様からのお声があったからです。
ご滞在に関する貴重なご意見をありがとうございます。
まだまだ未熟な手前どもですが、一歩一歩前へ進みたいと思っております。
また定山渓温泉へお越しの際には当館を宜しくお願い致します。

返信日：2024/5/7

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　ちゅう　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座いました。
「美味しい宿」こちらは当館のコンセプトとして掲げており、食事は皆様よりご好評をいただいております。
料理長厳選の食材を使用し和洋創作会席として季節に応じた旬の食材を皆様へお届けしておりますので、定山渓温泉の風景と同様、四季折々で違った楽しみ方が出来ます。
ちゅう様の仰る通り、渓谷に建つ当館は階段とスロープでの移動が御座います。
また、立地や施設の仕様によりご不便をお掛けしておりますが、その分食事やサービス面において
強化をしてご満足いただけるよう取り組んでおります。
ベットは特注品で、深く沈まないマットを使用しております。
身体に負担をかけない効果がある為、ぐっすりお休みいただけたことと思います。
当館には他の施設様のように豪華さや派手さは御座いませんが、隠れ家としてゆっくり過ぎる時間をお過ごしいただける宿として、これからも皆様へ非日常を味わっていただきたいと思っております。
また定山渓温泉へお越しの際には、当館を宜しくお願い致します。
お忙しい中、ご投稿いただき誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/23

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

ヘリオス　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座いました。
今回やっとお越しいただけた宿泊だったと思いますが、皆様ご満足いただけたご様子にとても嬉しく拝見させていただいております。
今は落ち着いたコロナですが、当時はどこの施設様も頭を悩ませておりました。
せっかくお選びいただけたのにコロナで旅行が中止になった方も大勢いらっしゃいます。
皆様の心中を察し、当館は出来る限りの対応をさせていただきました。
その際の対応を覚えていて下さり、またお越しいただけたことは当館として何より喜ばしいことです。
ご配慮いただきお菓子までいただき誠にありがとう御座いました。
お年を召した方が一緒ですと当館は不便を感じる場面が多いかもしれません。
しかしながら、ゆったりと流れる時間を当館で味わっていただきたいのが本音です。
出来る限りのご対応はさせていただきますので、定山渓温泉へお越しの際には敷島定山渓別邸を宜しくお願い致します。
お忙しいところ、ご感想をお寄せいただきありがとう御座いました。

返信日：2024/1/23

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

ｍｏｍｏ　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただき誠にありがとう御座いました。
沢山の褒め言葉を頂戴できたこと大変嬉しく拝見させていただきました。
当館は他の施設様のような賑やかさや派手さは御座いません。10室限定のこじんまりした宿ですが、
静かに流れる時間をゆっくりとお過ごしいただくことに特化していると思います。
豊平川のせせらぎを聞きながら、身体の芯より温まる泉質の温泉に浸かり、四季折々で姿を変える定山渓温泉の風景で非日常を感じてもらえるのではないでしょうか。
お食事も季節によってメニューが変わりますので、春夏秋冬でご利用いただけたらそれぞれ違う楽しみが待っていると信じております。
渓谷に建つホテルとして、お客様へはご協力いただく場面も多い当館ですが、それ以上に
食事やサービス面でご満足いただけるよう取り組んでおります。
次回も利用させていただきたいとお言葉を頂戴できましたので、誠に勝手ながらｍｏｍｏ様のお帰りをスタッフ一同、お待ち申し上げております。
お忙しいところ、ご感想をお寄せいただき誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/23

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　鶴ちゃん大好き　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座います。
また、ご滞在の感想をお寄せいただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
お越しいただくお客様へ、立地や館内の仕様でご不便をお掛けしてしまう為、
食事やサービス面での強化を図っておりました。
鶴ちゃん大好き様には、そこを感じていただけてとても嬉しく思っております。
浴場に関しても仕様を受け入れて下さり感謝しております。
利用人数を確認するQRコードは混雑を避けてご利用も可能な為、当館で出来る限りの対応となっております。
鶴ちゃん大好き様も事前にご確認いただいた口コミは手前どもだけではなく、これからお選びいただく他のお客様へも有意義なものになっております。
貴重なご意見を真摯に受け止め、これから沢山の人に選ばれるホテルを目指し精進して参りますので、定山渓温泉へお越しの際は敷島定山渓別邸をお選びいただけたらと思います。
鶴ちゃん大好き様のお帰りをスタッフ一同、お待ち申し上げております。
ご投稿いただきまして、誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/23

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　st924　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座いました。
当館でのひとときはご満足されたご様子に、とても嬉しく拝見させていただきました。
「宿泊して良かった！」これ以上の褒め言葉は無いと言っても過言ではありません。
st924様よりこのお言葉をいただけたことは、何よりスタッフのモチベーションとなりより良いサービスが出来ることと思っております。
食事は料理長が厳選した食材をご提供しておりますが、春夏秋冬でメニューも一新されますので、
また時期を変えてご来館宜しくお願い申し上げます。
手前どもは皆様より頂戴するご感想やご意見を財産だと思っております。
良いお言葉も悪いお言葉もスタッフ間で共有し、次に繋げてより良いホテルを目指し精進して参ります。
次回ご来館いただけた際には、もっと成長した姿をお見せ出来ると信じておりますので、
定山渓温泉へお越しの際には当館を宜しくお願い致します。
お忙しいところ、ご投稿をお寄せいただき誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/22

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　やすこぢ　様
この度、数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座いました。
家族旅行ということで、奥様や息子様も喜んでいただけたご様子にとても嬉しく拝見させていただきました。
調理長が厳選した食材が食卓を彩る和洋創作会席は、道産牛をはじめとする野菜、魚介類にソースなどこだわりが詰まっております。
また、四季で食事内容を変更しますので、紅葉シーズンや雪見シーズンなどにもご宿泊いただければと思っております。
たくさんのお褒めを頂戴いたしましたが、これに満足はせず多くのお客様からお選びいただけるホテルを目指し、日々精進して参りますので定山渓温泉へお越しの際には当館を宜しくお願い申し上げます。
お忙しいところ、ご投稿をお寄せいただき誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/22

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　ヒデ　様
この度は数あるホテルの中より敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして、
誠にありがとう御座いました。
また、ご滞在の感想をお寄せいただきましたこと重ねてお礼申し上げます。
ご投稿を拝見した限りでは、自慢の食事やお部屋、ロケーションにご満足いただけたご様子に
とても嬉しく思っております。
四季折々で姿が変化する定山渓温泉の風景は働いているスタッフも毎年楽しみにしております。
お越しいただくお客様が定山渓の魅力を味わっていただけたことは嬉しいことですし、何よりヒデ様がおっしゃる紅葉シーズンは迫力満点です。
風景に癒された後は、当館の食事をお愉しみください。
今までは一部の食材が変わるものの、大きな変更は行っておらず通年似たような形式でお食事を提供しておりましたが、今年より春夏秋冬でメニューを変え風景と共に四季を感じてもらえるよう変更致しました。
今後も多くのお客様からお選びいただけるホテルを目指し日々精進して参りますので、
定山渓温泉へお越しの際には当館を宜しくお願い致します。
お忙しい中、ご投稿をお寄せいただき誠にありがとうございました。

返信日：2024/1/22

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

　たまちゃん　様
この度、数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座いました。
美味しい宿と謳っております当館で、お食事を全てお召し上がりいただけたとのことで、
大変嬉しく思っております。
料理長自ら厳選した食材を用いて皆様へお運びしております。
時期によりメニューも変わりますので、また美味しい食をお愉しみいただけたらと思います。
以前よりお客様からいただいていたお声を反映すべく、現在メニューの再検討を行っております。
また、当館の立地に関しては渓谷に建つホテルとして階段・スロープは避けられないのが現実です。
お客様へご不便をおかけしてしまう分、食事やサービスを強化して参ります。
たまちゃん様より全体的に高い評価を頂戴しておりますが、これに満足せずこれからも多くの方からお選びいただける宿を目指し精進して参ります。
定山渓温泉へお越しの際には、当館を宜しくお願い致します。
お忙しい中、ご投稿いただき誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/20

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

のんちん　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸へご宿泊いただきまして誠にありがとう御座います。
家族旅行でのご利用とのことでしたが、気分を害する場面があったこと大変申し訳御座いません。
まず、お食事ですが前もってお問い合わせいただいたのにも関わらず相違があったこと、大人と同等な提供がされていなかったことで不安視されるのも無理はないと存じます。
当館の対応として、お子様へご提供する際はお子様が好き好んでお召し上がりいただける食材へ変更、及び日本酒やワイン、料理酒を使っていない物でご提供しております。
今回に関しては事前のお問い合わせの際に「ほぼ同じ」と回答してしまった手前どもの対応が疑問の残る結果になったと存じます。
また、固形燃料で火を付けお鍋や陶板焼き等をご提供しておりますが、お子様がいらっしゃる場合は別なところで炊き上げた御飯をお持ちしたりとお客様の安全第一を考え対応しております。
お客様へお伝えすべき事が伝わっておらず、とても残念でなりません。
スタッフへは今一度、お客様へ伝えなくてはならないことの重要性を認知させました。
お食事を楽しみにいらっしゃったのに、不甲斐ない対応をしてしまい申し訳御座いませんでした。
今後は同じことは繰り返さぬよう日々精進して参りますので、定山渓温泉へお越しの際には当館を宜しくお願い致します。
お忙しい中のご投稿、誠にありがとう御座いました。

返信日：2024/1/5

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

今日九重　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸をお選びいただきまして誠にありがとう御座いました。
今回のご旅行は心に残る良い思い出となりましたでしょうか？
総合点５をいただけましたので、ご満足いただけたと思いスタッフ一同嬉しく拝見させていただきました。
お食事のお話にもありましたが、食物アレルギーや苦手な食材に関しては全てでは御座いませんが、
出来る限りのご対応をしております。
より美味しくお召し上がりいただけますよう、料理長厳選の食材を用いてお待ちしておりますので、
安心してご来館いただけると嬉しいです。
利用日当日は宿泊者も多く、バタバタしてしまった日でしたがスタッフのサービスも褒めて下さり、
浴場の混雑もご理解いただけてとても感謝しております。
立地や浴場ではお客様へもご協力をしなければならない施設ですが、その分安らぎとゆったり過ぎる時間、美味しいお食事をご提供させていただきますので、また定山渓温泉へお越しの際には、
当館を宜しくお願い致します。
今日九重様のお帰りをお待ちしております。

返信日：2024/1/3

美味しい宿　敷島定山渓別邸からの返信

あい　様
この度は数あるホテルの中より、敷島定山渓別邸をお選びいただきまして誠にありがとう御座います。
あい様の仰る通り、当館近くのバス停から徒歩で約7分くらいですが、
お荷物を持ちながらですと、もう少し長く感じられると思います。
また道路の傾斜があるので色々とご不便をお掛け致しました。
総合点で平均４をいただけたことは大変嬉しく思っております。
定山渓温泉の隠れ家としてこれからも皆様からお選びいただけるよう精進して参ります。
立地は決して良くありませんが、またゆっくりと身体を休めにいらっしゃって下さい。
あい様のご来館を心より、お待ち申し上げております。

返信日：2024/1/3