HOTEL AO KANAZAWA
金沢駅兼六園口バスターミナル6番・7番のりば→バスで約15分→「兼六園下・金沢城」から徒歩で約1分
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【金沢 酢重】「寒鰤しゃぶしゃぶコース」
カテゴリ：新メニュー・新製品 2026年10月25日（日）〜
更新 : 2026/10/25 2:23
HOTEL AO KANAZAWAの食処「金沢 酢重」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材を使用した、
季節に応じたディナーコースをご用意しております。
11月13日(金)〜2月28日(日)の期間は、「寒鰤しゃぶしゃぶコース」をご提供いたします。
寒波とともに日本海を南下してくる引き締まった身と最高に脂が乗った北陸の“寒鰤”。
お造りや藁焼きなど、酢重の料理人が丁寧に仕上げる料理が並びます。
メインは口の中でとろけるような旨味を引き立てる「寒鰤のしゃぶしゃぶ」を、さっぱりとした昆布出汁で。
寒さ深まるこれからの季節、「食処 金沢 酢重」で極上の“鰤”をご堪能ください。
【提供期間】11月13日（金）〜2月28日（日）ディナータイム
【料金】1名様 13,200円（税込）
【お品書き】
《前菜三種》しめ魚とトマトの生姜酢がけ / 白バイ貝煮 / 鮮魚のごま和えサラダ
《お造り》金酢造り三種
《蒸し物》鯛唐蒸し
《鍋》鰤しゃぶ
《食事》雑炊
《甘味》黒豆寒天
【レストランのご予約】
食処 金沢 酢重 TEL：076-223-4640（7：00〜22：00）
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