字数制限に引っかかったので続きはこちらに書きます。

〇赤城高原SA　下り（新潟方面）
「三味一体！とろ旨チャーシューの火炙り丼」
群馬県産豚肉を使用したこだわりのとろ旨チャーシューは、秘伝の特製ダレで時間をかけ、お店で仕込んでいます。一味目は香ばしい火炙り豚丼を、二味目は薬味で、三味目は利尻産昆布の上品なお出汁でお楽しめます。

谷川岳PA〜山谷PA間は「うまさぎっしり新潟スタンプラリー」で書いたスタンプ収集・クーポンが一部エリアで利用可能になります。さらにこの区間は「どら丼」だけでなく「新潟うまいものフェア」の限定メニューもあります。

〇谷川岳PA　上り（東京方面）
「ジャンボ油揚げ定食」
醤油で炒めたひき肉、長ネギ、かつお節を、栃尾の「ジャンボ油揚げ」の中に入れ焼き上げた一品。からしをつけて食べると味の変化が楽しめるらしいよ。

〇谷川岳PA　下り（新潟方面）
「新潟なめこ丼」
新潟津南森林組合のなめことひき肉、豆腐を炒め、ご飯に乗せた逸品。なめこの自然なとろみがご飯との相性が抜群らしいよ。

〇塩沢石打SA　上り（東京方面）
「まろやかしょうが焼丼」
ブランド米の「魚沼産しおざわコシヒカリ」と、きめ細やかな肉質で､さっぱりとした口溶けがよいブランド豚「越後もち豚」。二大ブランドのコラボレーション丼です。

「きりざい風たまごかけごはん」
地元南魚沼地方の郷土料理「きりざい」に、魚沼の赤たまごをかけたメニューです。お米は地元魚沼産しおざわコシヒカリです。

〇塩沢石打SA　下り（新潟方面）
「越後もち豚ピリ辛キムチ丼」
魚沼産しおざわコシヒカリ、越後もち豚と食材にこだわり抜いた丼。豚肉とキムチの組み合わせで、ご飯がすすむ丼です。白髪ねぎの食感が、いいアクセントになっているそうです。

「きりざい丼」
古くから地元で愛されている郷土料理「きりざい」のどんぶりです。お米は地元魚沼産しおざわコシヒカリです。

〇大和PA　上り（東京方面）　限定メニュー・スタンプ無し

字数制限に引っかかったので続きはその4に書きます。
写真は赤城高原SA上りの「まえばしころとん　棒ヒレみぞれ丼」です。