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【日本料理】2026年11月献立のご案内
カテゴリ：新メニュー・新製品 2026年11月6日（金）〜11月30日（月）
更新 : 2026/11/2 11:26
下記献立は11月6日からのご提供でございます。
【座付】
和漢茶
大和茶 高麗人参 蜂蜜
【前菜】
焼き栗 焼き銀杏 干し無花果
落花生 落花生クリーム
秋香掛け 松の実
紅珠のかちん蒸し 柚子
和漢巻上げ 菊芋の奈良漬け
フォアグラの春巻き
蓑揚げ 畳鰯 蓮根煎餅
紅葉鯛の握り寿司
昆布 山葵
子持ち若布と大和真菜の浸し
花鰹
【椀】
沢煮仕立て 茸 人参 三つ葉
合鴨ロース 胡麻豆腐 紅葉
柚子
【造り】
本鮪 羽田 北寄貝
烏賊紅葉和え
あしらい彩々
【鍋】
和漢白味噌鍋 焼雲子
海老芋 白木耳 芹 飛鳥の蘇
和漢七味
【強肴】
楚蟹 蟹味噌 湯葉
蕪 焼き舞茸 春菊林檎酢ジュレ
土佐酢 穂紫蘇 和漢の香り
【焼物】
国産サーロイン朴葉焼き
柿の天婦羅 万願寺 山椒ソース
【食事】
奈良県産ひのひかり米釜炊き
寒鰤照り焼き 大根 柴漬け
大葉
【留椀】
赤出汁
【香の物】
蕪の甘酢漬け
【水菓子】
秋のあんみつ仕立て
ほうじ茶アイス 柿 キウイ
渋皮栗 白玉 寒天 南瓜餡
黒蜜
※仕入れ状況により、お献立の一部を変更させていただく場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。
