宿番号:375132
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【ダイニングJOHN KANAYA】冬の御献立一例
カテゴリ:新メニュー・新製品 2024年12月6日(金)〜2月28日(金)
更新 : 2025/2/26 11:58
行く年、来る年に思いを馳せる口福の金谷流懐石料理。
遠路、鬼怒川に足をお運びのお客様に、より多くの日光の冬の幸、全国の旬の幸を美味しく、新たな和敬洋讃の心でお召し上がりいただきたい。
そんな料理人の真心と工夫を凝らした逸品の数々です。是非ご堪能ください。
■お献立
・金谷玉子 ずわい蟹 かりふらわー ふり柚子 日光ゆば こんそめじゅれ
・合鴨 金柑 数の子西京漬け 菊菜白和え
・真鱈 白子真薯 竹紙昆布巻き
・お造り
・八汐鱒 山椒焼き 蕪すり流し
・杉板香る冬野菜
・干瓢餅 からすみ酢
・和風ビーフシチュー
・日光滋養米こしひかり 留椀 香の物
・季節の水菓子 焼き芋ぶりゅれ 白玉
※お食事時間は2時間前後が目安となります
※上記は季節替わりの冬のお献立のイメージです。
※仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。
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