リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

ミスティがここ車山高原にオープンしたのが



　　　　　平成元年



早いもので、丸２０年経ちました！！　m(_ _)m
そう、私Ayakoシェフもまだ若かったんです〜〜〜！！(*^_^*)

今日は、せっかくなのでデザートのお皿に



　　　　【　Мisty 20th　】



っという文字を書き入れました。
書いた枚数もちょうど２０枚！！　(^.^);
やはりそれだけの数の字を書いて、盛りつけて・・・
っとやっていたら、結構時間がかかってしまいました。
それでも、あまりお待たせしないようにと必死になって、
一生懸命書いて、きれいに盛り付けたのに、なんと



　　　　　　赤い果実の寒天ジュレ



が、思いの外広がってしまい、お客様のテーブルに
届くころには、せっかくの文字がにじんで見づらくなって
しまっていました〜〜〜！！　(;´_｀;)

この赤い果実の中には、ミスティの庭で採れた



　　　　　【いちご】や【ラズベリー】



も入っています。p(^o^)q
それ以外に、

　　　　　　カシス
　　　　　　クランベリー
　　　　　　ブルーベリー
　　　　　　マルベリー
　　　　　　チェリー
　　　　　　ソルダム

の果実が入っいて、果汁の方には

　　　　　　りんご
　　　　　　グレープフルーツ　
　　　　　　アセロラ
　　　　　　ローズヒップ
　　　　　　ザクロ
　　　　　　プルーン

っと、全部で１４種類の果物から出来ています。
そして、普通は【ゼラチン】を使って作りますが、
ミスティでは、からだに優しいメニューということや、
出来るだけ地元で採れる食材を取り入れたいという事で



　　　　　　【寒天】



を使って固めています。
普通寒天で固めると、ちょっとカチカチのところてんの
ようなイメージになってしまうのですが、その辺は
試行錯誤を重ねて、口どけの良いジュレになるように
しています！！　p(^o^)q

ぜひ、この夏ミスティでこの



　　　　　真っ赤なジュレ



を召し上がってくださいね〜〜〜〜！！　＼(^o^)／