リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

連休最終日、やっと晴れました〜〜〜！　＼(^o^)／
やっぱり青空はいいですね！！

今から２０年以上前・・・。

ミスティをオープンするために、私Ayakoシェフは
フレンチのお店に修行に行きました〜〜〜！p(^o^)q
そして、その修業時代に教わったデザートで、今でも
そのシーズンになると作りたくなる（食べたくなる）
のが、薄切りリンゴを何層にも重ねて作る



　　　　　　【タルトタタン】



そして、もう一つが今日の写真の



　　　　　　【まるごと桃のコンポート】



なんです！！
先日箱買いした長野県産の【桃】を見ていたら、
どうしても食べたくなってしまいました…。　(^.^);

今回はちょうどソルダムという中の赤いプラムも
買ってあったので、一緒に煮れば、きっと桃の色も
良くなるだろうと、挑戦してみました。



　　　　　どうですか〜？
　　　　　美味しそうに見えますか〜？



ほんのり赤く色づいた、つやつやの桃は、食べてしまうのが
もったいないくらいの出来になりました！！　＼(^o^)／

ちなみに、まわりのジュレは桃の煮汁で作りました！

庭から取ってきた、【ミント】の緑もいいアクセントに
なっています！！

せっかく美味しそうに出来たので、今日いらして頂いた
お客様のデザートにもお出ししました！

桃がお好きということで、とっても喜んでくださいました！(*^_^*)

今回、予想以上に上手く出来たので、またお店に桃が並んで
いたら買ってしまいそうです〜〜〜！　(^.^);

タイミングが良ければ、デザートでまたお出ししたいと思います！
お楽しみに〜〜〜〜！！　＼(^o^)／