リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

なんだか、【オバケのＱ太郎】の後ろ姿に見えませんか？
見っ、見えません？
私Ayakoシェフにはどうしても、おばＱに見えてしまうんです。

あっ、もしかして【オバＱ 】自体を今の若い人は知らな
かったりして!　(^.^);
『頭に毛が3本』の藤子不二雄のTVアニメにもなった漫画です。

実は、コレ



　　　　　ゆで卵



なんです！！
殻を剥いたら、なんとこんな形になっていて、
しっかりこうして立つし、下の辺りがなんとも
【オバＱ】の体の感じに似ていて、ついつい写メして
しまいました！

でも、どうしてこんな形のゆで卵が出来てしまったのか？
それは、



　　　　　　卵の殻をツルンと剥く



ためのゆで方にあったんです。
皆さんは、ゆで卵どうやって茹でますか？

小学校の家庭科の時間に初めて調理実習で作ったのが
『ゆで卵と青菜（ホウレン草）のバター炒め』でした。
その時は、



　　　　　卵はあらかじめ室温に出しておき、
　　　　　鍋に水と卵を入れ、
　　　　　それから火にかけ、
　　　　　沸騰したら火を弱め、12分。
　　　　　茹であがったら、冷水にとり、
　　　　　殻を剥く。


っと、習いましたよね！
でも、意外とうまく剥けないこと多いですよね。
ミスティでも、卵の先端に針を刺す方法など色々
試してみましたが、それでも時々うまく剥けない
卵があるものでした。

しかし、現在は百発百中です！
それは、習ったものとは全く違う方法です。



　　　冷蔵庫から出しておく　→　×
　　　水から茹でる　　　　　→　×



なんと、鍋にお湯を沸かし、そこへ冷蔵庫から
出したばかりの冷たい卵を入れ、ゆで始めるのです。
冷たい所から急激に熱いお湯に入れる事によって
卵の外の殻と中身の間に隙間が出来るので、簡単に
剥けてしまうというものです。

ただし、沸騰したお湯に入れる時に、そっと慎重に
入れないと、今回のような【オバＱ】が出来てしまいます。
それは、鍋の底などに「コツン」っとぶつかり、ひびが
入って、中身の『白身』が出てきてしまって、形が
卵型ではなくなってしまうという失敗です。　(^.^);

でもまあ、立つゆで卵なんて、そうそうないから
たまにはこんな失敗も楽しかったです！　(*^_^*)