皆さま、こんにちは！
朝夕は まだ肌寒い日の続きます八戸市でございますが、お健やかにお過ごしでしょうか？

　さて、本日ご紹介いたしますのは、当館から徒歩15分のところにあります素敵なそば処『番町庵』です。職人気質のご主人が精魂込めて作るのは、「そば粉９+割粉１」と「冷水」で打つ九一そばです。玄そばを「ゴミ取り」、「磨き」、「脱皮」したものを石臼で挽いた、全粒粉を使用しております。

　健康と味へのこだわりもあるとのこと、しょうゆ、みりん、塩、砂糖、酢、みそは昔ながらの手作りのものを厳選し、化学調味料、食品添加物は一切使用していないという徹底ぶり。
だしも、かつお、宗田、さば、昆布、しいたけで取っているとのことです。
　
　卵を５個使った だし巻玉子は、オーダーするとじっくり丁寧に焼き上げてくれますので、お時間のある時にどうぞ(*'ω'*)　750円なり。日本酒の酒肴(あて)にも、意外と良いのです。

　ちなみに、お店の入り口は100年以上前の蔵扉です！
お子様からご年配のお客様まで安心してお召し上がりいただける「手打ちの健康なそば」
当館にお越しの際には、チェックイン前のお昼ご飯に、あるいはご夕食に、足をのばしてみませんか？

〒031-0031
　青森県八戸市番町8-4　キムタクビル1F
　手打ちそば　番丁庵
　Tel/fax：0178-22-7767
　
営業時間
　11:00〜14:30まで(14:00ラストオーダー）
　17:30〜21:00まで(20:30ラストオーダー）

定休日　：火曜日（祭日は営業致します。）