みなさま、こんにちは！
今年も冬のお楽しみであるブイヤベースフェスタが開催されました(*^_^*)
八戸市内外のレストラン16店舗が参加し、八戸産の魚介類をふんだんに使った各店オリジナルの八戸ブイヤベースが提供されます。

『八戸ブイヤベース』は2つのルールをクリアしなければ八戸ブイヤベースを名乗ることができません。
【ルール1】地元八戸港に水揚げされる魚介類を4種類以上使い、野菜(ハーブ類、にんにく、トマト等)もできるだけ地元産のものを使います。
【ルール2】まずはスープ料理として具材(魚介類)をそのまま楽しみます。
その後、スープを活かした各店ごとに異なる、オリジナルの〈締めの一皿〉を楽しみます。
魚介類もスープも「一皿で2度おいしい」のが八戸ブイヤベースの楽しみ方です。

八戸の地魚の魅力を余すことなく引き出す料理『八戸ブイヤベース』。
2月1日から3月31日までの2か月間だけの、八戸でしか食べることができない逸品をご家族やお友達と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。