みなさま、こんにちは(*^^*)
今年の梅雨は全国的に暑い日が多く、平年は「やませ」で肌寒い日の多い八戸も暑い日が続いております。
蒸し暑い日は、冷たいビールや日本酒などお酒も美味しいですよね(*^^*)
青森県は、美味しい日本酒が数多くございますが、青森県の南東部、岩手県との県境に位置する7つの市町村(八戸市、三戸町、五戸町、田子町、南部町、階上町、新郷村)からなる、海と山に囲まれた自然あふれる三八地域も日本酒、クラフトビール、ワインの醸造所がたくさんございます。
八戸市を含む三八エリアの美味しい地酒と食のペアリングを『さんぱちペアリング』といいます。

【八戸酒造】
・陸奥八仙ピンクラベル吟醸×八戸毬姫牛しゃぶしゃぶ
・陸奥八仙ISARIBI特別純米×納豆のオイル漬け・イカスミのクリーム天ぷら

【八戸酒類】
・如空　銀撰×ソフトにしんの燻製とピーマンの和え物
・如空　特別純米酒　金ラベル×義経鍋

【カネク醸造】
・Hazy　IPA　花のヘイジー×真ソイと酢漬け青唐辛子菊のセビーチェ
・Golden　Lite　Ale　金のエール×平目のづけ小丼・八戸バクダン小丼

【八戸ワイナリー】
・メルロー2023×砂肝のコンフィ・燻製ポテサラ
・マスカット・ベーリーA2023×醍醐

【澤内醸造】
・南部ルスコ×マカロニチーズバーガー
・インカントアランチャ2023×ガーリックトマト煮込み

などが例えとしてございますが、横丁めぐりなど、好きなお店で自分の好みのお酒と食べ物を組み合わせてオリジナルのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか？

今の時期は八戸産の生うにも美味しいですよ(#^.^#)

週末のお部屋はまだ余裕がございますので、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。