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せんべいがアルデンテ！八戸郷土料理『せんべい汁』
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年10月29日（水）〜
更新 : 2008/10/29 2:29
『せんべい汁』とは・・・
南部地方（八戸）の名産品「南部せんべい」を汁物用に焼いた
「おつゆせんべい」の入った料理です。
野菜や鶏肉・糸コンニャクなど入った醤油味となっております。
「おつゆせんべい」がアルデンテ！
当ホテルでは、おつゆせんべいを後入れでご用意しておりますが、
汁をお椀にそそぎ、せんべいを入れて約1分程お待ち下さい。
せんべいの固さは「アルデンテ」の状態が一番オススメ。
たっぷりと汁のしみたおつゆせんべいはシコシコとした歯ごたえで、
その食感はまるでパスタのアルデンテのようです。
