四季Ｙｕｚａｗａ ＱＵＡＴＴＲＯ（クワトロ）
越後湯沢温泉
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涼を味わう、塩沢の「薄荷葛きり」
カテゴリ：その他 2026年8月7日（金）〜
更新 : 2026/8/7 14:38
QUATTROでは現在、ご到着後のウェルカムスイーツとして、南魚沼市塩沢駅近くに店を構える、アオキ菓子店の「薄荷葛きり」をお部屋にご用意しております。
つるんとした喉ごしの葛きりに、薄荷のすっと爽やかな清涼感。
暑さの残る夏の日にも心地よくお召し上がりいただける、涼やかなひと品です。
南魚沼市・塩沢では、江戸時代から薄荷の栽培や精製が盛んに行われてきました。雪を冷却に利用して良質な薄荷を生み出していたという、雪国らしい歴史も伝えられています。古い資料にも、塩沢宿と薄荷の深いつながりが紹介されています。
アオキ菓子店の「薄荷葛きり」は、古文書に残されていた、薄荷を精製する際に葛粉を夏に飲用していたという記述をヒントに復元されたもの。2008年から約2年をかけて生まれ、葛きりならではの喉ごしと薄荷の清涼感を楽しめる夏の涼味として仕上げられました。
お部屋に到着したあとは、まずはゆっくりとひと休み。
雪国に受け継がれてきた薄荷の爽やかな味わいをお楽しみください。
自然の涼味がすーっと喉を通り、優しい爽やかさが余韻として残ります。
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